Nuestro amigo desde hace años Pepe Sacristán, es el chef que nos ha ayudado a elaborar nuestra oferta gastronómica. Le gusta buscar huecos, en su ajetreada vida profesional, para venir a esconderse con nosotros y cuando le propusimos que nos echara una mano no dudó ni un minuto en ayudarnos a poner el proyecto en marcha. Es un lujo contar con su experiencia y conocimientos culinarios.
Cada día en El Escondite podréis disfrutar de platos caseros diseñados por un profesional vanguardista y elaborados con los mejores ingredientes, utilizando en muchos de ellos productos de la zona.